Couscous fin de mil, Thiere
Couscous obtenu par roulage et cuisson à la vapeur de la semoule de mil. Sans additif ni colorant, il permet de préparer de nombreux plats, se substituant ainsi au riz ou aux pâtes,
Sans Gluten
Utilisations: Comme le fonio, le mil se mange essentiellement en bouillie et en couscous dans les familles africaines.
Recette: Couscous de Mil
Pays : Sénégal
Nombre de personnes : 6
Durée de préparation : 10 mn et 15 mn
Ingrédients
500 g de Thiéré RACINES ou de Thiacry RACINES
Préparation rapide
• Dans un bol pour 500 g de couscous ajouter 500 ml d’eau bouillante légérement salée.
• Laisser gonfler 5 minutes.
• Ajouter une noix de beurre, remuer et servir.
Préparation en couscoussier
• Verser le même volume d’eau tiède sur le couscous.
• Laisser gonfler pendant 10 minutes.
• Passer à la vapeur 4 à 5 minutes et c’est prêt.
• Ajouter une noix de beurre, des raisins secs et un peu de macédoine selon votre gôut.
Origine: Sénégal
Au sénégal, le mil occupe 73% des surfaces cultivées en céréales.
A consommer de préférence avant 23/09/2023
Poids net: 500 g
Prix / kg = 7.4 € / kg
Marque: Racines
